Новом тренд сокращения отходов в питании

Сокращение отходов — это современный новый тренд, призывающий к бережному отношению к природным ресурсам, экономному и осознанному их потреблению и, в результате, сокращению количества выбрасываемого мусора. Этот тренд активно набирает обороты и в промышленной сфере, что, безусловно, радует. Например, гильотины для твердых отходов https://spb.ok-stanok.ru/shop/tag/gilotinyi-dlya-tverdyih-othodov — оборудование, предназначенное для разрезания габаритных материалов на мелкие части, в том числе твердых пластиков как ПВХ, что способствует ускорению процесса переработки общей линией,

Фуд — блогер Люсия Григова в своем блоге и книгах рассказывает, как она рационально использует продукты для приготовления пищи, не оставляя ненужных отходов. Она не только компостирует отходы, такие как шелуха и очистки, но и перерабатывает все остатки продуктов в процессе приготовления следующих блюд. По ее словам, речь идет прежде всего о том, чтобы научиться обращаться с остатками пищи и знать рецепты, в которых оставшаяся пища, будь то приготовленная или сырая, все еще может быть использована. «Иногда возникает ситуация, когда остаются какие-то остатки продуктов. Будь то часть отварного картофеля, вареный рис, запеченное мясо, или вчерашняя выпечка. Это все сырье, которое можно еще использовать», — описывает главную цель своего блога, который полон советов и подсказок, что делать с оставшимся сырьем, Григова.

Блогер придумала готовить без отходов после того, как взяла декретный отпуск. В это время она стала больше готовить, и поняла, сколько отходов может получиться при приготовлении пищи. И поскольку она готовит для детей, ее блог также вдохновляет на то, как готовить для них, и как научить их не быть слишком привередливыми в еде. Важно, конечно, подавать пример детям. «Дети видят один мусорный бак для смешанных отходов, затем они видят пластиковую корзину, бумажную корзину, в которую мы также кладем стекло, а затем сортируем. Ну и, конечно же, они видят уже упомянутый компостер. Я считаю это очень полезной вещью в домашнем хозяйстве. Когда у нас его не было, почти в два раза больше отходов оказывалось в мусорном ведре“, — говорит блогер.